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Lai 烘培遊樂小天地
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麵包DIY--紅豆麵包、馬鈴薯洋蔥麵包、培根起司麵包

因為今天的天氣比較熱..所以不用50分鐘就發酵好第一次 我們將麵糰分成九份..一樣整型..進行第二次發酵15分鐘 接著我們開始炒馬鈴薯和洋蔥..馬鈴薯要先切丁蒸熟..然後跟洋蔥一起伴炒.. 還加了很多胡椒鹽和一些香料...喜歡吃辣一點...可以多加胡椒粉 接者我們用紅豆包麻糬..分成好幾個..等一下要包在麵包裡面 培根和起司都是現成的..所以切一切..等一下放在麵包上就好.. 發酵十五分鐘後..我們開始包餡...包法好像包菜包一樣...真有趣.. 不過薑來是老的辣...老師的手法真是好..三兩下就完成了...厲害!厲害! 培根起司的麵包是扁狀的,所以我們壓成牛舌餅狀...等第三次發酵才放料 將包了餡的麵包放入發酵箱進行第三次發酵約50分鐘 經過50分鐘後..我們剪開包馬鈴薯洋蔥成十字狀 將紅豆麵包塗上蛋液..灑上黑色芝麻... 將牛舌餅的麵包..放上起司和培根和洋蔥... 最後通通進烤箱烤15-20分鐘 最後麵包新鮮出爐..... 我將麵包帶回家...雷小丁說...紅豆麻糬麵包很甜... 馬鈴薯洋蔥麵包和培根起司麵包很好吃...一下就吃完ㄌ... 有了這一次經驗...下次我應該也可以做出不同口味甜麵包
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