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暑期夏令營 --彩繪餅乾DIY

先在家裡烤好的餅乾~ 這ㄍ餅乾是奶油成分比較高的餅乾~ 每個人都覺得很好吃~我也這樣覺得說~ 這次分為兩次上課~但是重點都不一樣喔~ 第一天:糖霜裝飾 外面都是用美國蛋白粉製作糖霜~我則改用義大利蛋白霜也有一樣的效果 糖霜製作:蛋白粉100G 水100g 先還原蛋白 接著分批加入糖粉1000G攪拌 自己可以試試看可不可畫出一條線~拿出自己做好了餅乾~先用糖霜圍一條~一定要圍好~不然等一下就會液態糖霜就會流出來 製作液態糖霜:就是將剛剛做好的糖霜加水變成比較稠狀~然後加入WILTON色膏~ 不要用太多這樣顏色會太深! 做法: (一)先在餅乾週圍畫邊 (二)用液態糖霜裝飾餅乾 完成後的作品 第二天:翻糖製作 同樣的我今天先將餅乾做好 翻糖:要去材料店購買~分給學生每ㄍ人150G~添加自己喜歡的顏色~ 翻糖裝飾的重點就是要購買餅乾壓模和花紋~ 做法: (一)將翻桿開~ (二)用餅乾花模桿出紋路~ (三)用餅乾壓模壓出自己喜歡的圖案 心得:小朋友都反應翻糖比較有趣~我猜是它們覺得很像黏土吧!!呵呵!不過我覺得翻糖的效果比較好吧~因為我有教學生一點點擠花~呵呵~~他們應該覺得有點難吧~不過屬假的天氣比較潮濕~所以糖霜無法馬上凝固~明年寒假還會開班~我想糖霜的效果應該會更好吧!!餅乾真的很熱門!!我的朋友就先預約明年的課程囉!!
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