Lai 烘培遊樂小天地

關於部落格
分享好吃、好玩~歡迎加入我~
喜歡我的文章記得幫我推一下~
歡迎大家跟我交流、互動喔~
想定造型蛋糕嗎?可以留言給我喔!!
  • 136568

    累積人氣

  • 5

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

好吃又好做的鳳梨酥

酥皮材料: 奶油225g、酥油225g、糖粉100g、奶粉80g、蛋1個、低筋麵粉600g、起士粉50g、奶香粉1/2 匙 餡料: 鳳梨醬2斤 做法: 將奶油和酥油混合打發後拌入糖粉 蛋分次加入 (1) 酥油裡續打發 奶粉,奶香粉,起士粉,麵粉過篩加入 (2) 拌勻即成麵團 包入餡料以 上火200/下火190度C 烘烤.15-20min翻麵烤至熟即可 心得: (一)奶油一定要跟酥油一起打發..然後再繼續加入糖粉打...一定要分批加入蛋.. (二)粉類一定要過篩...這樣才不會結塊! (三)個人覺得正方形的模型比長條狀的模型好用..最重要是挺...真ㄉ喔! (四)內餡和外皮比例要一比一~這樣才會好吃~我是外皮和內餡都25g
相簿設定
標籤設定
相簿狀態