Lai 烘培遊樂小天地

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可麗餅

脆皮可麗餅和軟皮可麗餅的做法是不一樣的~
兩個口感也是不一樣的~
我覺得很容易都會做成軟皮的可麗餅~
我覺得脆皮的可麗餅是因為加了水~所以比較薄~所以比較像脆皮說~
不過做成軟皮可麗餅也沒關係~
因為...
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雪花糕2

這次第二次做雪花糕~材料跟上次有點不一樣~所以口感也有點不一樣~

但是吃起來比上次好很多~因為上次吃起來太有粉味~應該是玉米粉放太多ㄌ~所以才會這樣~

這一次改變做法~玉米粉放少一點~口感果真不一...
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雪花糕1

雪花糕

材料:玉米粉100g、 洋菜粉10g、 白糖220g、 鮮奶250g、 蛋白90g、 水800g、 椰子粉半杯
做法:
1.玉米粉+鮮奶攪拌均勻。
2.鍋中放水+洋菜+糖煮化+鮮奶+玉米粉...
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