Lai 烘培遊樂小天地

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100/08/26丙級檢定--巧克力戚風蛋糕捲

100/08/26丙級檢定--巧克力戚風蛋糕捲...
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100/08/26丙級檢定--海綿蛋糕

100/09/26丙級檢定--海綿蛋糕
海綿蛋糕是做很多蛋糕的必備配方
如果想要做提拉米蘇更需要海綿蛋糕
當然外面賣的蛋糕很多都是鮮奶油蛋糕也是海綿蛋糕製作的...
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100/08/24丙級檢定--天使蛋糕

天使蛋糕就是用蛋白和粉製作的蛋糕~
我們家每一ㄍ人都稱讚很好吃喔~
也可以解決在做蛋黃酥的時候~蛋白剩很多的困擾喔~...
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100/08/24丙級檢定--蒸烤雞蛋布丁

100/08/24丙級檢定--蒸烤雞蛋布丁
蒸烤雞蛋布丁其實是一款很簡單的小點心~
家裡如果有客人的話~可以當作宴會點心喔~~...
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好吃又好做的鳳梨酥

這是一份好吃又好做的鳳梨酥
以前都是看著食譜做...
雷小丁就一直說皮不夠酥..
今天決定花大成本做鳳梨酥
酥油--安佳酥油..比國內酥油貴一倍以上
奶油--法國進口的無言發酵奶油
低粉--日本山茶花...
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100/08/22丙級檢定--奶油大理石蛋糕

100/08/22丙級檢定--奶油大理石蛋糕
這一款是奶油口味比較重的蛋糕...
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學烘培這條路

學烘培這條路已經有四年多~
老實說我不愛煮東西~做點心是從來沒想過的事情...
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暑期夏令營 --彩繪餅乾DIY

暑期夏令營 --彩繪餅乾DIY
彩繪餅乾是最近的新潮流~
有人開始在網路上兜售彩繪餅乾~因為他簡單~
只要用心就可以有很好的效果
這ㄍ暑假決定讓小朋友來試試看...
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wilton惠爾通蛋糕裝飾course2作品二

wilton惠爾通蛋糕裝飾course2作品二
今天的作品是花藍~...
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wilton惠爾通蛋糕裝飾course2作品一

這次的作品是練習花的擺設
當然之前已經練習很多種花樣~
先利用糖霜完成了花...
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